O desenvolvimento de Marca de Carne, Beira Litoral Matadouros é sustentando pela referência a um modo de produção onde animais são criados ao ar livre em pastos verdes entre a montanha e o mar de onde resulta uma superior mistura de aromas, suculência e uma textura inconfundível.
Os animais são produzidos de acordo com um referencial de produção padronizado nas explorações pecuárias associadas ao projeto.
O referencial de produção padronizado comporta gestão técnica a nível genético, reprodutivo, sanitário e alimentar com todas as explorações pecuárias a serem tendencialmente certificadas para o Bem Estar Animal.
A Matadouros da Beira Litoral S.A., dispõe de uma unidade de abate e de uma unidade de desmancha com tecnologia adequada aos princípios da Ergonomia e da Higiene Especifica da Carne. Acresce um criterioso e cuidado processo de desossa e desmancha das peças de talho.
Segurança alimentar e bem-estar animal são pontos fundamentais na Beira Litoral.
Para garantir produtos e proteger o consumidor, a Beira Litoral dispõe de um sistema de rastreabilidade integrada, padrões de higiene e sanificação industrial e o integral respeito pela cadeia de frio na procura da excelência industrial.
A Beira Litoral é uma empresa dedicada ao abate, corte, desossa, embalagem e distribuição de carne bovina.
