Política de Segurança Alimentar

A Matadouros Beira Litoral, SA reconhece que uma sólida política da qualidade e segurança alimentar é um instrumento fundamental da sua estratégia.

Nesta perspetiva, ambicionamos ser uma entidade de referência a nível nacional, estamos empenhados em fornecer aos nossos clientes produtos alimentares saudáveis, autênticos e nutritivos, que respondam constantemente às suas necessidades e expectativas com eficiência ideal.

Com a compreensão das expectativas dos nossos clientes e das partes interessadas aplicáveis, devemos fornecer os recursos necessários, incluindo as competências corretas relacionadas com a Qualidade e Segurança Alimentar. Na execução dos processos e produção dos nossos produtos, seguros e de qualidade, garantimos que estes sejam compatíveis com os requisitos legais e regulamentares aplicáveis, incluindo ainda, os subscritos definidos pelo cliente.

Os recursos utilizados para ir de encontro às necessidades e expectativas dos nossos clientes e das partes interessadas devem ser adquiridos de forma ética e sustentável em termos ambientais promovendo a sustentabilidade ambiental, diminuindo o impacto decorrente da atividade;

Na prática a melhoria contínua tem por base a prevenção, vigilância e formação, através dos seguintes parâmetros:

• Promover a melhoria de competências, trabalho de equipa e partilha de conhecimentos em todos os colaboradores cujas atividades têm impacto na segurança alimentar;
• Promover a seleção e avaliação de fornecedores;
• Garantir a melhoria continua do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar, com uma atitude pró-ativa, adaptando sempre que necessário e estabelecendo objetivos mensuráveis;
• Garantir a Segurança Alimentar dos produtos colocados no mercado;
• Implementação de boas práticas de laboração e higiene;
• Assegurar que a Segurança Alimentar é extensiva a todas as fases da cadeia produtiva, desde a receção até á disponibilização dos produtos aos clientes;
• Estabelecer com os clientes, fornecedores, consumidores, parceiros, autoridades e outras organizações a comunicação adequada e eficaz relativa á segurança alimentar;
• Cumprir as obrigações éticas e legais de correta informação ao consumidor;
• Definir metodologias de trabalho que garantam adequadas condições de segurança e saúde no trabalho, tendo em consideração a prevenção das lesões, ferimentos e danos para a saúde;
• Garantir a sustentabilidade da empresa mediante a otimização dos recursos técnicos, materiais e humanos, bem como através da evolução tecnológica dos processos.

Código PPR.PSA | Data 01/24 | Edição 01 | Revisão 00